Gemüse: Tolpar

TOLPAR

Eine Erdfrucht, ähnlich unserer Kartoffeln. Stärkehaltig und nur gekocht geniessbar. Sie wächst unter der Erde und bildet oben ein dorniges Gestrüpp aus, welches man rausrupfen muss um an die Frucht zu kommen. Wird kultiviert angebaut und kann in jedem Garten gedeihen. Gekocht kann man Tolpar im Stück essen oder musen. Ferner gibt es die Möglichkeit sie im Salat zu verwenden. Die Schale wird nicht mit gegessen, sondern gerne als Dünger verwendet.